Hangi Besinler C Vitamini İçerir?

C Vitamini Faydaları

C vitamini, suda çözülebilen vitaminler arasındadır. Suda çözülen vitaminlerin en önemli özelliği ise, vücudumuz tarafından depolanmamasıdır. Vücut, ihtiyacından fazla alınan bu vitamini idrar ve ter aracılığıyla atmaktadır ve vücut tarafından üretilmemektedir. Bu nedenle günlük olarak düzenli alınması gereken bir vitamindir.

Güçlü bir antioksidan kaynağı olan C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirerek, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunabiliriz. Bu vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmaz, cilde parlaklık verir, diş eti sağlığına iyi gelir, kalp ve damar sistemini güçlendirir.

C vitamini vücudumuzda bulunan bağ doku ve kıkırdak dokunun yapısında bulunan Kollajen proteininin yapımında görev almaktadır. Bu nedenle C grubu vitamin yara iyileşmesinde de faydalıdır.

C vitamininin Bağışıklık Sistemine Faydası

Bağışıklık sisteminde önemli rol oynayan hücrelerinin görevlerini sağlıklı bir şekilde yürütmesine faydası olan C vitamini, kan hücrelerini toksik etkiden korur ve böylece bu hücrelerin görevlerini eksiksiz bir şekilde yerine getirmesini sağlar.

C Vitaminin Cilt Sağlığına Etkisi

Cilde parlaklık kazandırmasıyla bilinen bu vitamin, cilt kuruluğuna iyi gelip, yaşlanmanın etkilerini azaltır. Stres ve yanlış beslenmenin ciltte yol açtığı oksidatif hasarı en aza indiren vitamin, cilt sağlığını da korumaktadır.

Kalp ve Damar Sağlığına Etkileri

C grubu vitamin kalp ve damar sağlığına da faydalıdır. Damarların yenilenmesini sağlayan C vitamininin kalp krizi riskini yüzde 50 azalttığı yapılan araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır.

Bu özellikleriyle C olarak adlandırılan vitamininin sağlığımız için önemli bir yere sahip olduğunu söylememiz pek de zor değildir.

Beslenme uzmanları ise, C vitaminin, haplar yerine yiyeceklerden alınması gerektiğini belirtmektedir. Birazdan listesini sunacağımız yiyecekler C grubu vitamin zenginidir.

Hangi Besinler C Vitamini İçerir?

Yetişkinler için tavsiye edilen günlük C vitamini alımı ortalama 60 mg’dır. çocuklarda ise bu miktar 80- 100 mg’a çıkmaktadır.

• Portakal

Portakal, C vitamini açısından en zengin meyvelerden biridir.

1 büyük portakal 82 mg C vitamini içermektedir. Günde yiyeceğiniz 1 portakal tek başına C grubu vitamin ihtiyacının %100’ ünü karşılamaktadır. Ancak şunu da ekleyelim: eğer mide hastalığınız varsa portakal  tüketirken dikkatli olun.

• Çilek

Doğal, organik çilek de iyi bir vitamin kaynağıdır. Sadece 1 adet çilek günlük C grubu vitamini ihtiyacımızın yüzde 7’sini karşılıyor. Günde yiyeceğiniz 15 adet çilekle gün içinde ihtiyaç duyduğumuz C vitaminleri ihtiyacını karşılayan çilek ayrıca, besin lifi açısından zengin olup, manganez ve potasyum bakımından da son derece zengindir.

• Kırmızı Biber ve Yeşil Biber

100 gram kadar acı biber (rengi fark etmiyor) yaklaşık 250 mg C vitamini ihtiva etmektedir. 100 gram acı biber ihtiyacımız olan söz konusu vitamininin yaklaşık 4 katını içermektedir.

Aynı zamanda acı biber, A vitamini, K vitamini ve B6 vitaminleri bakımından da zengin bir sebzedir.

• Kivi

C grubu vitamin açısından en zengin ve en değerli meyvelerden biri de kividir. 1 tane normal büyüklükteki kivi, günlük ihtiyacımızın 1,5 katı kadar C vitamini içeriyor.  Ayrıca kivi, lifli bir meyve olup, K vitamini açısından da zengin bir meyvedir. Kış aylarında soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklardan korunmak istiyorsanız kivi yemeyi ihmal etmeyin.

• Kavun

100 gr kavunun 1 günde ihtiyacımız olan C grubu vitamininin yarısını karşıladığını biliyor musunuz?  Ama kavun şeker yönünden de zengin bir meyve olduğu ve kan şekerini hızlı yükselten besinlerden biri olduğu için şeker hastalarının kavun yerken çok dikkatli olması gerektiğini de söyleyelim.

• Greyfurt

Turunçgillerin hepsi C olarak adlandırılan vitamin açısından zengindir. 1 adet greyfurt da C vitamini ihtiyacımızın tamamını karşılayabilen bir meyvedir. Ancak tüm turunçgillerde olduğu gibi greyfurt da asit içeren bir meyvedir. Reflü, gastrit ve ülser hastalarının turunçgil tüketimine dikkat etmesi gerekmektedir.

• Brokoli

Pek çoğumuzun sevmediği, brokoli de C vitaminleri açısından zengin bir besindir. 100 gr çiğ Brokoli yaklaşık 90 mg C vitamini içermektedir. Brokoli pişirildiğinde ise C vitamini miktarı azalmaktadır ancak yine de C vitamini ihtiyacını büyük oranda karşılamaktadır.

• Bürüksel Lahanası

C vitamini açısından zengin olan brüksel lahanası 100 gramı günlük C vitaminleri ihtiyacının %100’ünü karşılamaktadır.

• Karnabahar

İyi bir C vitamini kaynağı olan karnabaharın 100 gramında günlük ihtiyacımızın yüzde 80’ ini karşılayacak ölçüde C grubu vitamin mevcuttur. Ayrıca karnabahar B6 vitamini ve K vitamini açısından da zengin bir besindir.

• Kuşburnu

C grubu vitamin bakımından zengin olan besinlerden kuşburnu, vitamin yetersizliği nedeniyle olarak ortaya çıkan soğuk algınlığı, grip ve nezle başta olmak üzere mide ile bağırsak sorunlarında son derece etkili bir meyvedir. Ayrıca kan şekerini düzenlemesi, kalp ve damar hastalıklarına iyi gelmesi yine kuşburnunun faydaları arasında yer almaktadır.

• Patates

Günlük hayatta sıklıkla tükettiğimiz besinlerden patates, insan sağlığına pek çok fayda sağlamasıyla bilinmektedir. Sindirimi kolaylaştırması, kan basıncını düşürmeye yardımcı olması, kanser hücrelerinin oluşumuna engel olması, patatesin sağladığı faydalar arasında yer almaktadır.

• Mandalina

C grubu vitamin konusunda tam bir kaynak olarak bilinen mandalina, kemik gelişimine katkı sağlayan, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan ve kalp sağlığına fayda sağlayan bir meyvedir. Bununla beraber cilde fayda sağlaması, yaşlanma etkilerini geciktirmesi, yüksek kolesterolün düşürülmesine katkı sağlaması ve tansiyonu düzenleyici etki göstermesi de yine mandalinanın faydaları arasında sayılmaktadır.

• Ispanak

Kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden olan ıspanak, son derece zengin bir içeriğe sahip olan sebze olarak bilinmektedir. C, E, B vitamini, demir, magnezyum ve kalsiyum gibi bileşenlerle besin değeri oldukça yüksek olan bu sebze, vücudun kan yapımına, karaciğerin temizlenmesine ve yüksek tansiyonun dengelenmesine yardımcı olmaktadır. Bunların dışında metabolizmayı hızlandırması, kansere karşı koruyucu bir etki göstermesi ve cilt sağlığına katkı sağlaması da ıspanağın etkileri arasında yer alır.

• Roka

Roka her ne kadar acı bir tada sahip olması sebebiyle pek fazla tüketilmese de sağlık açısından son derece faydalı bir besindir. DNA hasarını önlemeye yardımcı olması, kansere karşı koruyucu bir etki göstermesi, kemik ve diş sağlığını koruması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, rokanın faydaları olarak örnek gösterilebilir.

C Vitamini açısından zengin diğer besinler ise şu şekildedir;

Ahududu, bal kabağı, bezelye, frenk üzümü, maydanoz, ananas, taze fasulye, kuşkonmaz, karalahana, limon, rezene, soğan ve yaban mersinidir.