Yoğurdun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Birçok sofranın vazgeçilmezlerinden olan yoğurt, sütten elde edilen bir besindir. İyi huylu bakteriler sayesinde elde edilen bu besin, uzun yıllardır tüketilmekte ve sağlık açısından çeşitli faydalar sağlamasıyla bilinmektedir. Yoğurdun sağlığa faydaları oldukça fazla olurken, bu faydaları görebilmek adına doğru ve düzenli tüketilmesi önemlidir.

Yoğurt Nelere İyi Gelir?

Süt ürünlerinden yoğurt sadece kemikleri mi güçlendirir dersiniz? İnsan bağırsaklarında yaklaşık 400 çeşit iyi ya da zararlı diyebileceğimiz bakteri bulunuyor. Belirli iyi huylu bakterilerle yapılmış yoğurt, vücutta birçok noktada dengeyi koruyor. Yoğurttaki iyi bakteriler sayesinde organik asitler glukoza dönüşüyor. Ayrıca yoğurt kolestrolü düşürüyor, besinlerin sindirilmesine yardımcı oluyor. Yiyeceklerdeki enzimleri, proteinleri ve lifleri sindirmeye yardımcı olmasının yanında, bağışıklık sistemini de güçlendiriyor.

Yoğurdun Sağlığa Faydaları

Yoğurtta bulunan probiyotik bakteriler, bağışıklığı fazlasıyla güçlendirici, patojenik dediğimiz zararlı bakterilerin etkisini durdurucu güce sahiptir. Probiyotikler etkisini, özellikle çocuklarda görülen egzema gibi alerjilerin önlenmesinde de gösteriyor. Yoğurt, yaşı ilerlemiş veya bağışıklık yetersizliği olan insanlarda, bakteri ve virüsle bulaşan hastalıklara karşı da önemli bir direnç kaynağı olarak gösteriliyor.

Kalsiyum zengini besinlerin (yoğurt da bunlardan biri) düzenli tüketilmesi, çocuklarda ve yetişkinlerde düşük vücut ağırlığıyla ilişkilendiriliyor. Yoğurt, bel kısmındaki yağların yakılmasında ve yapılan diyetlere göre daha fazla kas geliştirilmesinde önemli rol oynuyor. Öte yandan kalsiyum, kan damarlarının esnek kalmasına yardımcı oluyor ve kan basıncının düşük tutulması gereken durumlarda kan damarlarının az bir oranda genişlemesini de sağlaması yoğurdun sağlığa faydaları arasında yer alıyor.

Yoğurdun etkisi bağırsak sağlığında da azımsanacak gibi değil. Yoğurttaki canlı kültürler bağırsakta bulunan mikrofloranın (Vücutta gruplanmış, zarar vermeden hatta bazı yararlar sağlayarak yaşayan mikroorganizma toplulukları) etkisini geliştiriyor.

Daha önce de bahsettiğimiz üzere yoğurdun sağlığa faydaları saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Genel olarak bu faydalardan birkaçını örneklendirmemiz gerekirse:

• Sindirim sistemine büyük ölçüde fayda sağlayan yoğurt, bağırsakları rahatlatarak metabolizmanın kolay çalışmasını sağlamaktadır.
• Yoğurttaki kalsiyum içeriği, kas, kemik ve diş sağlığını koruyucu bir etki göstermektedir.
• Bol miktarda probiyotiklere sahip olan yoğurt, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
• Fosfor kaynağı olarak bilinen yoğurt, vücudun ihtiyacı olan enerjiyi sağlamaktadır. Aynı zamanda DNA ve RNA yapısı açısından da önemli bir yere sahiptir.
• Düzenli olarak yoğurt tüketmek, kanser riskini minimuma indirgemektedir.
• Kolay sindirilebilen bir besin olduğundan çeşitli mide ve bağırsak sorunlarını da gidermeye yardımcı olmaktadır.
• Yağ yakımını hızlandırması yine yoğurdun sağlığa faydaları arasında yer almaktadır.

Yoğurt Alırken Nelere Dikkat Etmek Gerekiyor?

• Sağlığımız için probiyotik yoğurtlar tercih edilmelidir.
• Yapay koyulaştırıcılar, çeşniler, renkler ve tatlandırıcılar içeren yoğurtlardan uzak durulmalıdır.
• Kaliteli, organik ve sade yoğurtları tercih edilmelidir. Meyveli yoğurt satın almak yerine yoğurda meyveleri kendimiz eklemeliyiz.
• Keçi ve koyun sütünden yapılan yoğurt, inek sütünden yapılan yoğurda göre daha kolay sindiriliyor. En çok yağ oranı koyun sütünde bulunmaktadır.
• Öncelikli olarak evde mayaladığınız yoğurdu tercih edebilirsiniz.